aillio × prism coffee works Roasting Basicセミナー

aillio × prism coffee works Roasting Basicセミナー開催のお知らせ☕️

📅日時：1/28(火) 14:00-18:00
📍場所：R&D ESPRESSO LAB 大阪ショールーム
👤定員：8名
💴参加費：37,500円
＊本イベントは予約制です。
　定員に達し次第締め切りますので、参加希望の方はDMをお送りください。

韓国のスペシャルティコーヒー業界を牽引し、世界中のコーヒーに関する知識を広める活動をされているチョ・ヨンジュンさんを招き、aillioの焙煎セミナーを開催することになりました！

今回はRoasting Basic。

まず一般的な焙煎機の仕組み、焙煎のメカニズムについて学びます。

その後、チョさんが焙煎した豆を参加者の皆さまと一緒にWCRCの評価方法にのとって評価し、それを踏まえた上で改善のアプローチを考えます。

そして改善アプローチをもとに各自1回ずつ焙煎して再度評価。
最後にフィードバックと質疑応答の時間を設けておりますので、日頃の焙煎に関する疑問・質問などこの機会にぜひ聞いてみてください！