エスプレッソの抽出において、タンピングの「水平性」と「圧力の均一性」は、チャネリングを防ぎ、コーヒー本来のポテンシャルを引き出すための不可欠な要素です。
ブラジル発のBravo Tamperは、世界のトップバリスタたちからも高い信頼を寄せられる、高精度なレベリング＆加圧制御タンパーです。人間工学に基づいた美しいアルミハンドルと、緻密に計算された内部構造が、常にブレのない完璧なタンピングをサポートします。
1. 水平と加圧を同時に制御する「デュアルスプリング機構」
内部に独立した2つのスプリングを搭載。外側のスプリングがポルタフィルターのリムに対して常に水平を保ち、内側のスプリングが設定された一定の圧力を均一にコーヒー粉へ伝達します。バリスタの技術や疲労度に左右されず、常に同一の密度でコーヒーパックを成形します。
2.プレッシャーのカスタマイズ
初期設定は、標準的な 約15kgに調整されています。ハンドルの内部に隠された六角ボルトを回すことで、約11kgまでの範囲でシームレスな圧力調整が可能です。ご使用のバスケットの特性や、目指す抽出プロファイルに合わせて最適な負荷を設定できます。
【タンピング圧力の調整方法】
1.タンパー上部のキャップを取り外す
2.タンピング圧力を11kg〜15kgに調整（六角レンチ使用）
・六角レンチを反時計回りに回すと、高さ1mmあたり約1kg減少
3. 任意のタンピング圧力を決め固定
・調整ボルトにシールテープを巻くとよりしっかり固定可能
天然木の心地よい握り心地と、完璧な密着性
ハンドル部には厳選された天然木を使用し、職人の手によって一本ずつ丁寧に仕上げられています。金属製ハンドルとは異なる優しく温かみのある手触りと、確かなグリップ感を提供します。
【使い方】
1.Bravo タンパーをコーヒー粉の上に置く
2. 片手でハンドルをゆっくり押し下げる
3. ゆっくり元の位置に戻す
【商品仕様】
ベース：高精度ステンレススチール
ハンドル：天然木
圧力調整範囲： 約11kg-15kg ※出荷時：約15kg
製造国： ブラジル
