SSP Flat Burrs Red Speed 98mm (エスエスピー フラット バーズ レッド スピード )

SSP Red Speed (チタンコーティング)

-98mm刃の可能性が広がります-

EK43オリジナルフラット刃とは違う形状のパターンで設計され、粒度がより均一で安定するよう開発されています。表面処理にチタンコートを施す事で表面強度が上がり、通常の刃に比べて耐摩耗性の向上、摩擦低減により、多くの豆を効率良く挽く事が出来ます。

Red Speedコーティングの大きな特徴の一つは、およそ7000kgのコーヒーを挽く事が出来る耐久性です。摩耗による粒度のバラつきを抑え、フレーバーの明るさをより長く維持する事が可能となります。

材質: cast iron/鋳鉄

耐久性: 5,000kg-7,000kg　

コーティング: TiAICN Titanium Aluminium carbon Nitride

SSP 98mm刃は、ハイ、ロウ、ウルトラロウ、そしてPre2015verの4つのモデルがあります。

High（ハイ）

粉の均一性が高く、抽出効率が良いため、豆の個性を最大限に引き出し、浅煎りのコーヒーに適しています。主に浅煎りの豆を扱う人や、クリーンで雑味の少ない味わいを好む人、浅煎りのエスプレッソを好む人に向いています。

Low（ロウ）

ハイに比べると微粉量が少なく、エスプレッソとドリップの両方に適しています。グラインド時の摩擦温度が低く、ラテアート用のエスプレッソを抽出するのにも適しています。ドリップとエスプレッソの両方を楽しみたい人や複雑な味わいのコーヒーを抽出したい人に向いています。

Ultra（ウルトラ）

Ultraは微粉を限界まで減らし、高品質なドリップコーヒーを抽出することに特化しています。ドリップコーヒーの品質を重視する人や、カッピングにも向いている刃になります。

 Pre2015verモデル（プレ2015）

これは2015年以前のEK刃モデル（ブリュー専用）にSSPのレッドスピードコーティングを施したもので、微粉が発生しにくく、寿命が長くなります。従来のEK刃も強度が高いため寿命長くご使用いただけます。