搭載刃（Burr）
RSZ83（Red Speedコーティング 83mm）
REV Zeroに搭載された「RSZ83」は、特殊なRed Speedコーティングを施した83mmフラット刃です。摩擦熱を極限まで抑えることで、コーヒー豆本来が持つアロマや繊細なフレーバー成分の揮発を防ぎ、グラインド時の微粉も最小限に抑えます。
特許取得済みの形状と逆回転システム
最大の特徴は、遠心力を利用して粉を排出する逆回転を可能にした、特許取得済みの独自の刃の形状です。刃の間に残るコーヒーの粉をわずか「約2g」に抑えることに成功。これにより、古い粉による温度やガス、風味の劣化を防ぎます。挽いたコーヒーの99%が直接ポルタフィルターへスムーズに排出されるため、無駄を大幅に削減し、常にクリーンな抽出を実現します。
搭載刃比較表
| REV Zero | REV Titan | REV Steel | E37Z-Naked | ||
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| 標準搭載刃 | RSZ83（Red Speed 83mm） |
HPT83（Titan 83mm） |
IC83（Iron Candy） |
C83（Steel 83mm） |
K110 DLC Blind 83mm |
| 得意なドリンク | エスプレッソ |
ミルク系ドリンク |
ミルク系ドリンク |
アイスエスプレッソ |
シングルドース |
| 味・フレーバーの特徴 | ・圧倒的な透明感 |
・重厚で濃密な甘み |
・フルーティーな甘み |
・カドのないまろやかな甘み |
・味のプロファイリングが自由自在 |
| おすすめの焙煎度 | 浅煎り ～ 中煎り |
浅煎り ～ 中深煎り |
極浅煎り～浅煎り |
中深煎り ～ 深煎り |
全焙煎度 |
| こんな店舗におすすめ | 豆の個性やフルーティーな香りを |
ラテメニューが看板商品のカフェ |
浅煎りの豆でしっかり風味や |
アイスメニューの注文が多い店舗 |
数種類の豆で幅広いメニューを |
目指せるコーヒーと味わいの特徴
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フレーバーの圧倒的な明確さ：
一粒一粒の粒度分布を最適化し、豆の持つ果実味やフローラルな香りをクリアに表現します。
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複雑で心地よいロングアフターテイスト：
果実感やベリー、チョコレートのような豊かなニュアンスが、抽出後も長く心地よく持続します。
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フィルターコーヒーのような透明感：
レシピ調整により、エスプレッソでありながらドリップコーヒーのような澄んだ味わいも表現可能。
こんなお店・バリスタにおすすめ
浅煎り〜中煎りの豆を中心に、ブラックエスプレッソやアメリカーノで豆の個性・アロマを最大限に引き出したい方に最適なモデルです。
REV SERIES
REVシリーズの4つの特徴
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WAM (Weight Adjustment Module)
重量調整モジュール
フレーバーのレシピ構築と管理において不可欠な「安定した重量」を提供します。REVシリーズの特徴である交換可能なモジュールは、グラインダー設置後であっても「2分以内」で簡単に取り付けることが可能です。
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Steady Lock
ステディロック・システム
グラインダーを連続使用すると、熱によって金属パーツが膨張し、刃と刃の隙間がわずかにズレてしまいます。ステディロックは、この熱膨張による物理的なズレを構造的に抑え込み、刃の距離を常にカッチリと固定するCeado独自のシステムです。このシステムにより、連続使用しても一度合わせた粒度とフレーバーの解像度が狂うことなく、常に一定の抽出を約束します。
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GTM (Grounds Temperature Management)
温度管理機能
グラインド中に摩擦熱やモーター熱が発生し、コーヒー粉が熱を持つと、大切なアロマや風味が飛んでしまいます。GTMは、ファンによる強制的な空気の循環でグラインダー内部を常に冷却し、温度を一定に保つシステムです。さらに、一番の熱源となるモーターの軸と刃の間に特殊な断熱バリアを設けることで、モーターの熱がコーヒーに伝わるのを徹底的に防ぎます。どんなハイペースで連続使用しても、豆に熱ダメージを与えずフレッシュな状態をキープします。
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Noise Reduction
高度な静音・防振設計
動作音はわずか62dB。
防音性を高めるための重量な12.5kgのグラインドチャンバーを採用。モーターを本体に直接固定せず、特殊なラバーリングと衝撃を吸収するサスペンションを介して浮かせるように固定しています。これにより、モーターの軸や刃の振動が本体へ伝わるのを遮断し、不快な共鳴音を徹底的に排除しています。
SPECIFICATIONS
製品仕様
寸法
200 × 270 × 630 mm
電源・消費電力
100V 50Hz / 60Hz 750W
平均処理能力
5.2g/s（50Hz）/ 6g/s（60Hz）
刃
RSZ83 ø83mm Red Speed フラット刃
ホッパー容量
約1,600g
重量
17kg
ディスプレイ
マルチファンクション・タッチ
騒音値
62dB