Econtto Portawave - Needle Distributor WDT tool (エコント ポルタウェーブ ニードルディストリビューター)

PORTAWAVE

Precision WDT Needle Distributor

WDTを再設計。
より均一なエスプレッソ抽出へ。

PORTAWAVEは14本のニードルが独自の軌道を描きながら回転し、
ポルタフィルター内のコーヒー粉を均一にほぐすWDTディストリビューションツールです。

Portawaveパターン

14本のニードルが独自のパターンで動き、回転するごとに異なる軌道を描きます。

その結果

・粉のダマを効率よく崩す
・粉層の密度ムラを軽減
・抽出の再現性を向上

ニードルメカニズム

PORTAWAVEは内部に3ギア機構を採用。

ニードルは

・回転運動
・直線運動

を組み合わせた独自の軌道を描きます。

この構造により、従来のWDTのように同じ場所を繰り返すことなくコーヒー粉全体を均一にほぐします。

高速回転でも安定

Consistent Distribution

高速で回転させても粉層が崩れず、常にフラットで均一な状態を保ちます。

操作スピードに左右されることなく安定した抽出準備が可能です。

深さ調整

ニードルの深さは調整可能。18mm〜30mmのバスケット深さに対応しており、浅いバスケットから深めのバスケットまで幅広く使用できます。

素材

PORTAWAVEは耐久性と精度を重視した素材を採用。

・CNC加工アルミニウムボディ
高い耐久性と美しい仕上げ。

・精密成形ギアパーツ
スムーズな回転動作。

・医療グレードステンレスニードル
耐久性の高いニードル。

使用方法

PORTAWAVEをポルタフィルターにセットし、トップ部分を回転させます。

グラインダーから直接ドージング
4〜5回転

ドージングカップ使用
5〜6回転

※回転数は目安です。
焙煎度、粉量、挽き目、バスケットによって調整してください。

ニードル取り付け

① トップパーツを外す
② ニードルを根元に近い部分を持つ
③ 少しずつゆっくり挿入
④ 中心 → 外側の順に取り付け

※一度に押し込むとニードルが曲がる可能性があります。

WDTはエスプレッソ抽出の再現性を高める最も効果的なワークフローのひとつです。PORTAWAVEは粉層を均一化しチャネリングを抑えることでより安定したエスプレッソ抽出を実現します。